পুষ্টিকর ওটমিল প্যানকেক

সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তায় মায়েরা চান বাচ্চাকে সবসময়ই পুষ্টিকর খাবার দিতে। কিন্তু বাচ্চাদের মন কী আর শুধু পুষ্টিকর খাবারে ভরে! তাই বাচ্চার বিকেলের নাস্তায় ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন মজাদার ও পুষ্টিকর ওটমিল প্যানকেক। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ-

১ কাপ ওটস

১/২ কাপ সুজি

১/২ চা চামচ জিরা

১ কাপ বাটারমিল্ক

১ টেবিল চামচ লেবুর রস

১ টেবিল চামচ আদা কুচি

২টি কাঁচামরিচ কুচি

১টা পেঁয়াজ কুচি

১টা ছোট গাজর কুচি

১টা ছোট টমেটো কুচি

১টা ছোট ক্যাপসিকাম কুচি

৪/৫টি পালংশাক কুচি

১ টেবিল চামচ মাখন/তেল

ধনিয়া পাতা কুচি পরিমাণ মতো

লবণ স্বাদমতো

প্রনালী-

১। প্রথমে একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে ২০-৩০ সেকেন্ডের জন্য ওটস ব্লেন্ড করে গুড়ো করে নিতে হবে।

২। এরপর একটি বাটিতে গুড়ো করা ওটসের সাথে সুজি, বাটারমিল্ক ও লেবুর রস মিলিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে  মিশ্রণটি বাটারমিল্কে ডুবে থাকে। ১৫-২০ মিনিট মিশ্রণটি ভিজিয়ে রাখতে হবে।

৩। মিশ্রণটির সাথে তারপর একে একে স্বাদমতো লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, টমেটো কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, কেটে রাখা পালংশাক, ধনিয়া পাতা কুচি ও জিরা মিক্স করতে হবে। প্রয়োজন হলে কিছুটা পানি মেশানো যেতে পারে। তবে খেয়াল রাখতে হবে মিশ্রণটি যাতে বেশি পাতলা না হয়ে যায়।

৪। একটি ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে পরিমাণ মতো তেল বা মাখন ব্রাশ করে নিতে হবে। তেল গরম হলে মিশ্রণটি চামচ দিয়ে তুলে গোল করে প্যানে ছড়িয়ে দিতে হবে। ১-২ মিনিট ভাজার পর মিশ্রণটি উল্টে দিতে হবে এবং অপর পাশও একই সময় ধরে ভেজে নিতে হবে। প্রয়োজন হলে তেল বা মাখন প্যানে ব্রাশ করে নিতে হবে। হালকা বাদামি রঙ করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ওটমিল প্যানকেক।

কেচাপ কিংবা সসের সাথে আপনার বাচ্চাকে সার্ভ করতে পারেন ভিন্নধর্মী মজাদার এই বিকেলের নাস্তা।

facebook.com linkedin.com twitter.com
Categories:

Leave a Reply

শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশে প্রয়োজন যে ৮টি খাবার
প্রতিটি পরিবারে বাচ্চাদের খাবার নিয়ে থাকে বাড়তি সচেতনতা। বাচ্চাদের সুস্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করে, বাচ্চার বয়স
শিশুর আয়োডিনের ঘাটতি হলে কোন ৫টি সমস্যা দেখা দেয়?
শিশুর আয়োডিনের ঘাটতি হলে যে ৫টি সমস্যা দেখা দেয় বিভিন্ন গবেষণায় দেখা যায়, আয়োডিনের ঘাটতির
পরীক্ষার সময় মনোযোগ ধরে রাখতে ও সুস্থ থাকতে প্রয়োজন পুষ্টিকর খাবার
স্টুডেন্ট লাইফ মানেই প্রতিদিন নতুন কিছু শেখা। শিক্ষা জীবনে স্টুডেন্টদের পরীক্ষার মাধ্যমেই ধাপে ধাপে এগিয়ে
দৈহিক সুস্থতায় প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় জিংক কেন প্রয়োজন?
সুস্থ থাকতে হলে আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদানে পরিপূর্ণ থাকা চাই। সহজভাবে বলতে চাইলে,
don't worry about summer
প্রচন্ড গরমে নিমিষেই দূর হবে সারাদিনের ক্লান্তি
রোদের তাপ ক্রমশ বাড়ছে তাই না? এদিকে এই গরমের দিনে মিসেস শারমিনকে থাকতে হয় সারাদিন
গরমে সুস্থ থাকতে কেমন খাবার খাওয়া চাই?
ইদানীং অনেক গরম পড়েছে তাই না? চারিদিকে গরমের দাবদাহে জীবন প্রায় অতিষ্ঠ। কিন্তু জীবন-জীবীকার খোঁজে আমাদের
কম খরচে পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে খাদ্যতালিকা যেমন হওয়া উচিত
বাজার করতে গিয়ে হিমশিম খাচ্ছেন? মাছ-মাংসের দাম শুনলেই মনে হয় বাজারে আগুন লেগে আছে। কিন্তু
DHA এবং ব্রেইন ডেভেলপমেন্ট
ডোকোসাহেক্সনিক এসিড বা সংক্ষেপে DHA হলো মস্তিষ্ক গঠনের একদম প্রাথমিক উপাদান। সহজ করে বললে DHA
গর্ভাবস্থায় প্রোটিন কেন জরুরি ?
গর্ভকালীন সময়ে গর্ভস্থ সন্তানের পরিপূর্ণ বিকাশ নিশ্চিতে মায়ের চাই বাড়তি যত্ন ও সব রকমের পুষ্টি
বুদ্ধিতে বৃদ্ধিতে সন্তানের চাই সঠিক পুষ্টি
পুষ্টি ও ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাস বাড়ন্ত শিশুর জন্য খুব জরুরি। কেননা জন্মের পর প্রথ এই কয়েক